La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano, a la vez que una fuente de placer, cultura, identidad y Plenitud.

Sin embargo, en la sociedad actual, muchas veces comemos de forma automática, distraída o compulsiva, sin prestar atención a lo que nos dice nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestras emociones. Esto puede provocar problemas de salud, como obesidad, diabetes, hipertensión, colesterol, etc., sumados a problemas psicológicos, tales como ansiedad, estrés, baja autoestima, culpa, etc.

La alimentación consciente (mindful eating) consiste en aplicar la atención plena al comer, poniendo intención a la experiencia de pensamientos, emociones, sensaciones físicas y conductas que tienen lugar antes, durante y después del acto de comer. Es decir, que nos enfoquemos y seamos conscientes de la experiencia que vivimos mientras nos alimentamos.

Armar un plan de alimentación consciente es un diseño a medida de cada persona. No hay dos diseños iguales y llevar a cabo este proceso requiere de los profundos conocimientos que aprenderemos en el taller.

¿Qué implica la alimentación consciente?

  • No saboreamos con la lengua, todo comienza en los ojos, los aromas, la textura y finalmente el gusto.
  • Reducir la velocidad de nuestra comida para que podamos concentrarnos en nuestra comida.
  • Saborear nuestras elecciones de alimentos sin culpa.
  • Tomar conciencia del hambre física, la saciedad y las señales de satisfacción para decidir qué, cuándo y cuánto comer
  • Reconocer y gestionar las emociones que influyen en nuestra alimentación, como el aburrimiento, la tristeza, la ansiedad, la alegría, etc.
  • Respetar y aceptar nuestro cuerpo, sin juzgarlo ni compararlo con otros.
  • Elegir los alimentos que nos nutren, nos cuidan y nos hacen sentir bien, sin seguir dietas restrictivas ni imponernos reglas rígidas.

Para descubrir la dieta alimenticia más apropiada para ti, te recomiendo la lectura de este artículo. Es la clasificación más completa que he conocido hasta el momento. Pero para ser aplicado requiere de una metodología que es la que aprenderemos en el curso.

Beneficios de la alimentación conciente

En el curso veremos este tema en profundidad y en todos los cuerpos. Me refiero tanto a nivel físico como mental, emocional y espiritual (los 7 cuerpos reflejados en esta imágen)

  • Mejorar la digestión y la absorción de nutrientes de todos los cuerpos.
  • Regular el apetito, el peso corporal, la energía y la resolución.
  • Prevenir y reducir los trastornos alimentarios, como los atracones, la bulimia, la anorexia, etc.
  • Disminuir el estrés, la ansiedad y la depresión.
  • Aumentar la autoestima, la confianza y la autoeficacia.
  • Potenciar el placer, la satisfacción y la gratitud que causa nutrir todos los cuerpos.
  • Fomentar la conexión con uno mismo, con los demás y el entorno.

No somos lo que comemos, sino lo que digerimos. No permitas que tu estómago gobierne tu mente.
En el curso aprenderás en forma lúdica el arte del dominio propio.

¿Cómo practicar la alimentación consciente?

No se necesita ningún requisito especial, solo aprender a trabajar con “la escalera de la conciencia” y tener una voluntad ferrea de transformar tus hábitos asociados a la nutrición hoy.

Las prácticas de mindfullness entrenan la mente para centrar la atención y redireccionar los pensamientos. Quiénes lo practican reducen su estrés, mejoran su concentración e incrementan su bienestar emocional. Alcanzando algunos logros tales como:

  • Comer sin distracciones, como la televisión, el móvil, el ordenador, etc.
  • Hacer una pausa antes de comer y respirar profundamente
  • Observar la comida con todos los sentidos, apreciando su aspecto, su olor, su sabor, etc.
  • Masticar bien cada bocado y dejar el tenedor entre cada uno
  • Escuchar las señales de hambre y saciedad del cuerpo y respetarlas
  • Ser curioso y flexible con los alimentos, probando nuevas opciones y combinaciones
  • Ser amable y compasivo con uno mismo, sin criticarse ni castigarse por comer

El Modelo MƐT® profundiza estas prácticas reconociendo cuando te encuentras listo para abordar cada uno de estos cambios.

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¿Cuál de todas las dietas elegir?

¿Qué circunstancias estás transitando en este momento, que es posible que puedas comenzar y luego continuar sin pausa, cómo es tu relación con el tipo de dieta que vas a comenzar, cuan involucrado estás con el resultado, que sucederá si no lo logras..?

Son múltiples las preguntas del coach respecto de esta meta, la clave es saber que necesita tu conciencia para que puedas aprender a elegir.

La alimentación consciente es un camino de aprendizaje y de crecimiento personal, que nos permite disfrutar de la comida y de la vida con más plenitud y armonía.

En el espacio de entrenamientos de Plenitud, te invitamos a realizar este taller para que pruebes y descubras por ti mismo los beneficios que puede aportarte.